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Speisekarte



VORSPEISEN



Bruschetta (A)

Geröstetes Brot mit frischen Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Olivenöl

7,90 €


Mozzarella-Sticks (A, C, G)

4 knusprige Mozzarella-Sticks mit Pizzabrötchen und Kirschtomaten

8,90 €


Antipasti-Teller

Auswahl an mediterranem, gegrilltem Gemüse mit Oliven und italienischen Köstlichkeiten

12,90 €


Pizzabrötchen (A, G)

5 frisch gebackene Pizzabrötchen mit Knoblauchcreme

6,50 €


Caprese (G)

Tomaten und Mozzarella mit Basilikum, Olivenöl und Balsamico

10,90 €




SUPPEN



Rinderkraftbrühe (A, C, I)

Kräftige Rinderbrühe mit feiner Einlage

7,50 €


Tomatencremesuppe (G, I)

Cremige Tomatensuppe mit frischen Kräutern

7,50 €


Champignoncremesuppe (G, I)

Cremige Suppe aus Champignons mit frischen Kräutern

7,90 €


Gemüsesuppe (I)

Hausgemachte Suppe mit einer Auswahl an frischem Gemüse

7,50 €




SALATE



Großer gemischter Salat

Knackige Blattsalate mit Tomaten, Gurken, Paprika und roten Zwiebeln. Dressing nach Wahl: Joghurt- (G), Balsamico- oder Honig-Senf-Dressing (J).

Großer gemischter Salat

12,90 €


Extra Hähnchenbruststreifen

5,50 €


Extra Thunfisch (D)

4,50 €


Extra Gebratene Champignons

3,50 €


Extra Walnüsse & Croûtons (A,H)

3,50 €




SANDWICHES

Alle Sandwiches werden mit Omelett zubereitet und mit einem Dip nach Wahl serviert. Aus frisch gebackenem Pizzabrot. 1 Dip nach Wahl inklusive: Knoblauchcreme | Curry | Mango | Sour Cream | Sweet-Chili



Sandwich Pollo (A, C, G)

Omelett, gebratene Hähnchenbruststreifen, Salat, Tomaten und Gurken

14,90 €


Sandwich Tonno (A, C, D, G)

Omelett, Thunfisch, rote Zwiebeln, Salat, Tomaten und Gurken

13,90 €


Sandwich Parma (A, C, G)

Omelett, Parmaschinken, Rucola, Kirschtomaten, Mozzarella und Parmesan

14,90 €


Sandwich Caprese (A, C, G)

Omelett, Mozzarella, Tomaten, Rucola und Basilikum

12,90 €


Sandwich Steak (A, C, G)

Omelett, gebratene Rindfleischstreifen, Champignons, rote Zwiebeln und Salat

16,90 €


Zusätzlicher Dip

2,50 €




SCHNITZEL



Schnitzel Wiener Art (A, C)

in Butterschmalz knusprig gebratenes Schweineschnitzel* mit kleinem Beilagensalat. * Auch als Hähnchenschnitzel erhältlich!

Schnitzel Wiener Art

18,90 €


Wahlweise mit: Brokkoli & Sauce Hollanda

3,50 €


Wahlweise mit: Champignonsoße (G)

3,50 €


Wahlweise mit: Gebratene Zwiebeln & Spie

3,50 €


Beilagen zur Auswahl: knusprige Pommes F

3,50 €


Beilagen zur Auswahl: leckere Bratkartof

4,00 €


Beilagen zur Auswahl: duftende Rosmarink

4,50 €




SCHWEINEFILET



Schweinefiletmedaillons

Wahlweise mit: Gorgonzolasoße (G), Pfeffersoße (G) oder Champignonsoße (G)

24,90 €


Schweinefilet Saltimbocca (G)

Schweinefiletmedaillons mit Schinken und Salbei, dazu eine feine Weißweinsoße

25,90 €




HÄHNCHEN



Hähnchenbrustfilet (G)

Saftig gebratenes Hähnchenbrustfilet. Wahlweise mit: Champignonsoße (G), Mango-Curry-Soße (G) oder Aprikosen-Sahne-Soße (G)

21,90 €




STEAK & GRILL



Rumpsteak ca. 250 g

Wahlweise mit: Champignonsoße (G), Pfeffersoße (G), Gorgonzolasoße (G) oder Kräuterbutter (G)

29,90 €


Rinderfilet ca. 200 g

Wahlweise mit: Gorgonzolasoße (G), Champignonsoße (G), Pfeffersoße (G) oder Kräuterbutter (G)

36,90 €


Grillteller

Drei verschiedene marinierte Fleischvariationen vom Grill

27,90 €


Lammkoteletts

Wahlweise mit: Kräuterbutter oder mit Rosmarin und Knoblauch mariniert

29,90 €




FISCH & MEERESFRÜCHTE



Lachsfilet auf mediterranem Gemüse (D, G)

Auf der Haut gebratenes Lachsfilet auf mediterranem Gemüse, verfeinert mit Zitronen-Knoblauchbutterund serviert auf Rucolasalat

27,90 €


Gebratene Garnelen auf mediterranem Gemüse (B)

Saftig gebratene Garnelen auf mediterranem Gemüse mit Rucola, Kirschtomaten, Knoblauch und Olivenöl

27,90 €




Beilagen

Bei unseren Fleisch-, Steak- und Fischgerichten ist eine Beilage nach Wahl inklusive:



Beilage nach Wahl

Pommes frites | Bratkartoffeln | Rosmarinkartoffeln | Beilagensalat




FLAMMKUCHEN



Flammkuchen Elsässer Art (A, G)

Crème fraîche, Speck und Zwiebeln

12,90 €


Flammkuchen Vegetarisch (A, G)

Crème fraîche, mediterranes Gemüse, Kirschtomaten und rote Zwiebeln

12,90 €


Flammkuchen Tonno (A, D, G)

Crème fraîche, Thunfisch und rote Zwiebeln

13,90 €


Flammkuchen Pollo (A, G)

Hähnchenbruststreifen, Paprika und rote Zwiebeln

13,90 €


Flammkuchen Lachs & Spinat (A, D, G)

Crème fraîche, Lachs und Blattspinat

15,90 €


Flammkuchen Parma (A, G)

Crème fraîche, Parmaschinken, Rucola, Kirschtomaten und Parmesan

15,90 €




PIZZA

Alle Pizzen werden mit Tomatensoße und Mozzarella zubereitet.



Pizza Margherita (A, G)

Mozzarella und Basilikum

10,90 €


Pizza Salami (A, G)

Salami und Mozzarella

12,90 €


Pizza Prosciutto Funghi (A, G)

Kochschinken und Champignons

13,90 €


Pizza Tonno (A, D, G)

Thunfisch und rote Zwiebeln

13,90 €


Pizza Pollo (A, G)

Hähnchenbruststreifen, Paprika und rote Zwiebeln

14,90 €


Pizza Vegetaria (A, G)

Champignons, Paprika, rote Zwiebeln und mediterranes Gemüse

13,90 €


Pizza Parma (A, G)

Parmaschinken, Rucola, Kirschtomaten und Parmesan

15,90 €


Pizza Salmone (A, D, G)

Lachs und Blattspinat

16,90 €


Pizza Frutti di Mare (A, B, D, G, N)

Meeresfrüchte, Knoblauch und frische Kräuter

17,90 €


Pizza Baccumer Mühle (A, G)

Marinierte Rindfleischstreifen, Champignons, rote Zwiebeln und Kräuter

16,90 €




PASTA & LASAGNE



Penne Pollo (A, G)

Penne mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Champignons und cremiger Sahnesoße

17,90 €


Tagliatelle Salmone (A, C, D, G)

Bandnudeln mit gebratenem Lachs, Blattspinat und Zitronen-Sahnesoße

19,90 €


Spaghetti Garnelen (A, B)

Spaghetti mit gebratenen Garnelen, Knoblauch, Kirschtomaten, Olivenöl und frischen Kräutern

20,90 €


Spaghetti Frutti di Mare (A, B, D, N)

Spaghetti mit einer Auswahl an Meeresfrüchten, Kirschtomaten, Knoblauch, Olivenöl und frischenKräutern

21,90 €


Penne Gorgonzola (A, G, H)

Penne mit cremiger Gorgonzolasoße, gebratenen Champignons und Walnüssen

16,90 €


Pasta Mediterrana (A, G)

Pasta mit mediterranem Gemüse, Kirschtomaten, Knoblauch, Tomatensoße und Parmesan

15,90 €


Spaghetti Bolognese (A, G, I)

Spaghetti mit hausgemachter Rinderhackfleisch-Tomatensoße und Parmesan

15,90 €


Hausgemachte Lasagne al Forno (A, C, G, I)

Klassische Lasagne mit würziger Rinderhackfleisch-Tomatensoße, Béchamel und Käse im Ofengoldbraun überbacken

17,90 €




DESSERTS



Panna Cotta

Cremige Panna Cotta mit Fruchtspiegel

7,90 €


Schokoladen-Soufflé

Warmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Schokoladenkern

8,90 €


Herrencreme

Cremiges Dessert mit Vanille, Schokolade und einem Schuss Rum

7,90 €


Tiramisu

Italienischer Dessertklassiker mit Mascarpone, Kaffee und Kakao

8,50 €




DIPS & SOSSEN



Zusätzlicher Dip

Knoblauchcreme (G) | Curry-Dip (C, G, J) | Mango-Dip (G) | Sour Cream (G) | Sweet-Chili-Dip

2,50 €


Zusätzliche warme Soße

Champignonsoße (G) | Pfeffersoße (G) | Gorgonzolasoße (G)

4,50 €


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Baccumer Mühle

Zur Baccumer Mühle 3

49811 Lingen 

Tel.: +49 (0) 175-3251459

reservierung@zurbaccumermuehle.de

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  • Montag bis Dienstag: geschlossen

 

  • Mittwoch bis Freitag: ab 14:00 Uhr geöffnet, ab 17:00 Uhr á la Carte

 

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